冬去春来,换季时节该吃点啥呢?-沙耔博客

冬去春又来,换季时节,气温虽然比冬季略有升高,但由于冷空气频繁活动,导致气温忽冷忽热、反复无常,所以每年这个时候都是流感、肺炎等多种疾病的多发季节。因此,冬春换季时,我们必须养成良好的饮食习惯,以增强机体的抵抗力,远离疾病。那么,具体而言,在饮食方面,我们应该吃点啥呢?

适度吃些温性的食物,以助阳气升发

中医理论认为,冬春换季时节,自然界的阴寒渐退,阳气上升,而按照“天人相应”的养生原则,此时要特别注意养护人体的阳气,应适度多吃一些韭菜、葱、姜、蒜等温性的食物,以祛阴散寒,助长阳气,为一年的健康打下基础。其实,这些食物不仅能助长体内的阳气,还具有杀菌防病的功效。如现代药理研究证实葱中除了含有多种维生素和微量元素外,还含有具有较强杀菌、抑菌作用的葱辣素,经常食用对感冒有较好的预防作用。大蒜中也含有一种杀菌力很强的大蒜素,能杀灭多种病菌,提高免疫力。而韭菜更是冬春换季时养阳的佳肴,它不仅含有蛋白质、糖、维生素A、钙、磷、挥发油等多种营养物质,还具有调味、杀菌的功效,经常食用,有助于阳气的生发。对于阳虚体质者,还应适度吃些狗肉、羊肉等温补肾阳的食物以养护体内阳气。

少食寒性食物,以防阻遏体内阳气发越

注意少吃黄瓜、冬瓜、绿豆芽等寒性食品,以防阻遏体内阳气发越。但需要提醒大家的是,有许多“内热”较重或冬天补的太过的朋友,常被咽喉干燥、口臭、便秘等“上火”的症状困扰,此时,不宜过多食用温性的食物,可适度吃点养阴润燥的食物,如莲藕、百合、萝卜等。

体质虚弱者,宜多食健脾益气的食物

对于体质较弱,备受感冒“青睐”的朋友,冬春换季时还应适度增加大枣、山药、小米等具有健脾益气作用的食物的摄入量,以提高机体的免疫力,远离疾病。

多补充富含维生素C的食物

中医特别重视人体的正气,认为“正气存内,邪不可干”,因此,提高人体免疫力是预防疾病的根本,而适当增加富含维生素C的食物是提高机体免疫力的重要途径之一。维生素C可帮助维持呼吸道黏膜的完整性,构成抵御呼吸道感染的屏障。同时,冬春时节,常常多风,气候干燥,易引发鼻子出血等疾病,维生素C对此亦有防范作用。因此,冬春时节应适当多吃些白萝卜、青椒、西红柿、卷心菜、油菜、芹菜、柑橘、草莓等富含维生素C的果蔬。

蛋白质的摄入量要充足

大家都知道冬季应增加热量的摄入以抵御寒冷,其实,冬春换季时节,气候仍然较寒冷。人体为了御寒要消耗一定的能量来维持基础体温,所以冬春换季时所摄入的热量同样要充足。除谷类食品外,还应选择花生、核桃、黄豆、芝麻等食物。蛋白质不仅能产生热量,还是组成人体“健康卫士”——免疫球蛋白的重要物质,若人体蛋白质摄入量不足可引起免疫力低下。因此,冬春换季时还应增加鸡蛋、鱼类、虾、牛肉、鸡肉、奶类等优质蛋白的摄入量,身体抵抗力相对虚弱的老年人和儿童更应格外注意。